Uzun süredir hizmet veren Hödl Hof içki fabrikası, meyve bahçeleri ve üzüm bağları arasında yer almaktadır. Brendilerin kalitesi, 300 litrelik kaba ağızlı kazan ve 200 litrelik saf bakırdan yapılmış ince ateşlemeli bir kazan tarafından sağlanmaktadır. Çiftlikte yetişen meyveler, kontrollü bir sıcaklıkta nazikçe fermente edildiği en kısa yoldan bahçelerden fermantasyon mahzenine götürülür. Nesiller boyunca, eski Steiermark geleneğine göre çift damıtma yapılmıştır. Sadece yüksek dirençli kalbi çıkarılır ve daha sonra ahşap, cam veya paslanmaz çelikte olgunlaştırılır. Elmalar ve armutların eski geleneğe göre birlikte ezilip fermente edildiği tipik bir Steiermark Obstler. Bölgenin özel elma şarabı armutları bu Obstler'e hafif meyvemsiliğini verir. Kullanılan meyveler bölgedeki meyve bahçelerinden ve Hödl Hof'un kendi meyve bahçesinden gelmektedir.Tadım notları:Renk: Berrak. Burun: Olgun armutlar, narin elma aromaları, yeşil ceviz ve bitki notaları. Tat: Tart ve baharatlı, haşlanmış meyve notaları, çikolata. Bitiş: Uzun ömürlü, meyvemsi.