Olgun erikler önce preslenir ve ardından fermantasyon için paslanmaz çelik fıçılara aktarılır. Bu işlem sırasında, distilatın tam aroma içeriğini temel olarak etkileyen bir ürün için en iyi koşulları yaratmak üzere erik tohumlarına dokunulmadan bırakılır. Yaşlandırma işlemi, aromaların kokusunu koruyan paslanmaz çelik tanklarda dört ay boyunca gerçekleşir.Tadım notları:Renk: Berrak. Burun: Yoğun, tatlı badem notaları. Tat: Dengeli, uyumlu, meyvemsi. Bitiş: Uzun ömürlü. Tatlılar ile idealdir.