Çeşitli güçlü aromatik yöresel otlar ve karamelin doğal ipuçları ona karakteristik tat ve rengini verir.
En önemli bileşenlerden biri, Pessione'nin güneyinde yetişen pelindir.
Tadım notları:
Camdaki kumral. Tütün ve defne yaprağı ile meyveli aromalar. Damak kompleksinde, acı-tatlı, tütün yaprağı, kahve, tarçın, meyan kökü, anason, hindistan cevizi notaları.Finişte uzun ömürlü ve karmaşık.
Martini Rosso, aromatik bitkisel aromaları ile mortadella ve pecorino gibi tuzlu mezelerle mükemmel uyum sağlar.
