2000 Cristal Rosé Vinothèque de benzer şekilde dikkat çekicidir; konfit portakal ve çekirdekli meyve notaları ile bal peteği, taze pişmiş ekmek ve taze tarla mantarlarının hafif ipuçlarıyla camdan süzülüyor. Tam gövdeli, şarapsı ve çok boyutlu, bol ve katmanlı, konsantre meyve çekirdeği, canlı asitler ve uzun, ekşimsi bir bitişe sahip. Bugün en iyi döneminde olağanüstü bir şarap.
Jean-Baptiste Lecaillon asla şöhretine güvenmiyor gibi görünüyor. Roederer halihazırda çiftçilikte bölgenin liderlerinden biri ve yirmi yıl önce diğer grandes markalarının çoğunun ancak şimdi taklit etmeye başladığı bir planı taahhüt etti; bu evrim, The Wine Advocate'in Mart 2020 1. Hafta Sayısında daha ayrıntılı olarak özetlendi. Bu evin metodolojisi hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen okuyucuları buraya yönlendiriyorum. Yapımı dokuz yıldır süren bu yılın haberi, Brut Premier'in sona ermesi ve onun yerine Brut Koleksiyonu'nun gelmesi: beraberindeki tadım notlarında ayrıntılı olarak açıklanan yeni bir küvet. Bu arada, Lecaillon diğerlerinin takip edeceği yolda ilerlemeye devam ediyor: Daha sıcak bir iklimin sunduğu daha zengin, daha şaraplı şaraplar ışığında baloncukları yeniden düşünüyor, bazı küvetlerde diğerlerinden daha düşük atmosferik basıncı tercih ediyor (bunun için Champagne'da bol miktarda tarihi emsal var, Eklemeliyim). Eğer şarap, tarımsal bir ürün olduğu kadar kültürel bir ürünse, Lecaillon'un görev süresi boyunca görev yapan Roederer, bir Chef des Caves'in yalnızca bir teknisyen değil, şarapta mükemmelliğin ne demek olduğunu anlayan biri olması durumunda neler başarılabileceğini fazlasıyla gösteriyor.
RP 96/100
İçki Tarihi:2021 - 2035
